肉質結實而鮮嫩
不帶一絲腥味
對于不喜歡魚腥味而又想吃魚的人來說
這道菜是一個很不錯的選擇
運動員們的飲食
需要均衡的營養搭配
每一道菜的背後
都是大廚們精心的考量
今天
射擊射箭運動中心的大廚們
為我們帶來
第五期春節食譜推薦
《骨香多寶魚》
多寶魚膠質蛋白含量高
味道鮮美、肉質鮮嫩
跟着視頻繼續往下看
10分鐘就能燒出
一盤骨香濃濃的多寶魚哦
骨香多寶魚
原料:多寶魚1條
輔料:雞蛋1隻,青紅黃椒
調料:鹽,雞精,白糖,胡椒粉,生粉,黃酒等
制作方法
1.把多寶魚殺好洗淨,魚肉切片,用鹽、胡椒粉、姜汁水、蔥、黃酒、蛋清、生粉等漿好待用;
2.用雞蛋、鹽腌制魚骨,再裹上生粉、吉士粉炸脆待用;
3.魚片入鍋滑油熟後倒出瀝油,炒彩椒至熟,加入調料和水,炒入味出鍋。
感謝上海市體育訓練基地管理中心
的大力支持
下一期,小體将為你帶來
白灼金針菇的做法
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