米和面都是很多人的主食，這些都是“精糧”，卻忽視了“粗糧”的攝入，“粗糧”當中有相當豐富的礦物質，纖維素和維生素含量。建議人們年齡越大越要注意飲食的“精細”搭配，今天給大家分享，年齡大了少吃米和面，多吃4種“黃金豆”，營養均衡很健康。
主要食材：紅豆80克，糖30克，面粉250g，酵母三克溫水60~80g
做法（1）紅豆清洗幹淨，提前一晚上用水浸泡12小時泡的體積變大。
（2）酵母中加入溫水，把面粉倒入盆裡面，再加入酵母水，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵，紅豆中加入糖和适量的清水煮軟至熟。
（3）面團發酵至原來的1.5~2倍大之後取出排氣切成大小均勻的小面團。
（4）把小面團擀成面皮，包上适量的紅豆收口捏緊，再擀成橢圓形的餅狀，再翻到另外一面，由上至下輕輕地卷起，依次做好。
（5）蒸鍋中加入清水煮開，再放上卷好的紅豆卷，上鍋蒸12~15分鐘即可。
主要食材：蝦，豌豆仁，姜片，大蒜，小蔥鹽，玉米澱粉
做法（1）蝦去頭去尾挑蝦線，清洗幹淨，豌豆仁清洗幹淨，放在菜籃子中備用，姜切姜片，蒜切蒜瓣，蔥切蔥段。
（2）蝦仁加入少許蛋清和鹽，再加适量的澱粉抓拌均勻腌制一會兒。
（3）起鍋燒油，油熱後放入姜片，蒜片和蔥段爆香，再倒入蝦仁炒至變色，盛出裝盤備用。
（4）鍋中留少許底油，倒入姜片蒜瓣和蔥段爆香後，加入豌豆仁翻炒幾下，加一點生抽，蚝油，鹽，雞精調味再加入一點水焖熟，在倒入盛出的蝦仁，最後加少許的水澱粉勾芡收汁翻炒幾下即可出鍋。
主要食材：黃豆，芹菜，花椒粒，八角鹽
做法（1）黃豆清洗幹淨，提前一晚上泡發。
（2）把泡好的黃豆放入高壓鍋中加水和花椒八角鹽煮熟。
（3）芹菜清洗幹淨，切成三厘米長的小段，在鍋中焯一下水備用。
（4）把煮好的黃豆和焯好水的芹菜放在一起，加入适量的鹽拌勻即可。
主要食材：面粉，核桃芝麻黑豆粉，水，糖，酵母
做法（1）盆中加入100克水，15克糖，200克面粉和25克核桃芝麻黑豆粉，3克酵母，把面揉勻，揉成光滑的面團。
（2）盆上蓋上蓋子，面團發酵至原來的兩倍大，發酵成蜂窩式孔狀即可。
（3）取出發酵好的面團，分成大小均勻的小面團，做成饅頭的形狀。
（4）蒸鍋中加入清水燒開，再放入做好的饅頭，放入鍋中蒸15分鐘即可。
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