馬蹄肉能清熱潤肺、生津消滞。草魚魚骨有滋陰補血、抗衰老的作用。此湯是清肺養陰的滋補佳品。
鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、食用油等适量
魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏松，對于處于生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益。而且，經過适當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性物質，很容易被人體吸收。所以，多吃魚骨對身體有益無害。
制作指導魚先和姜一起放入油鍋炸制焦黃，可去除腥味，味道更香；煮魚骨湯時要加足量水，用小火慢煮，但不是煮得時間越久就越好，太久了營養物質會被破壞掉。
2 洗淨的魚骨斬成塊。
3 炒鍋中放入适量食用油，燒熱，下入姜片，爆出香味。
4 倒入魚骨，煎約1分鐘至出焦香味。
5 将魚骨翻面，煎至焦黃色。
6 把煎好的魚骨盛出，裝入碗中，備用。
7 砂鍋中注入約800毫升清水，用大火燒開，放入洗好的百合、無花果
8 倒入備好的馬蹄。
9 蓋上蓋，用大火煮15分鐘。
10 揭蓋，倒入煎好的魚骨
11 淋入适量料酒。
12 蓋上蓋，用小火再煮15分鐘至食材熟透。
13 揭蓋，加入适量鹽、雞粉。
14 拌勻調味，煮1分鐘至入味。
15 撒上少許胡椒粉。
16 攪拌均勻。
17 把煮好的湯盛出，裝入碗中即可。
18 完成
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