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最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦

美食 更新时间:2025-01-02 00:06:21

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)1

蝦蒸着吃,既可以保留多種營養,又可以保持食材本身的原汁原味。而且夏天天熱,不适合吃的太油膩。

這道蒜蓉粉絲蒸蝦,鮮嫩的蝦配上爽滑的粉絲,看着就很有食欲。鋪在下面的粉絲将鮮蝦的醬汁完全吸收,柔軟又多汁。

用料

蝦 16隻

小米辣 6個(辣椒數量按自身口味調整)

蒜瓣 5瓣

鹽 5克

油 10克

蔥段 10根

粉絲 适量

耗油 5克

雞精 少許

錫紙杯 5個

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法

1.第一時間把粉絲給泡上 ,因為還要處理蝦、炒辣椒醬 ,時間差不多剛好泡軟,冷水就好、想要快就用溫水。

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)2

2.活蝦沖洗幹淨

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)3

3.撈起、剝皮,剝好洗幹淨裝盤備用

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)4

4.小米辣蒜瓣切碎混合

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)5

5.起鍋熱油,放入切碎的小米辣蒜瓣,加入蚝油雞精醬油,把醬炒出香味備用(我油放多了些)

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)6

6.拿出錫紙杯記得沖洗下 準備一把剪刀把之前泡的粉絲剪小段放一點點墊底就行

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)7

7.弄好 接着把蝦加進去我一個放了3隻蝦,比較大個,這個随意,當然也要考慮下錫紙杯的容量 碼好。

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)8

8.把炒好的醬鋪上去,另起鍋燒開水直接擺好放鍋裡蒸8分鐘左右

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)9

9.出鍋後,切蔥段、澆上熱油 、香氣撲鼻

最正宗蒜蓉粉絲蒸蝦(來個錫紙蒜蓉粉絲蒸蝦)10

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