胡蘿蔔炒雞蛋?食材準備:主料胡蘿蔔100克,雞蛋100克調料:姜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克,今天小編就來聊一聊關于胡蘿蔔炒雞蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材準備:主料胡蘿蔔100克,雞蛋100克。調料:姜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克。
将雞蛋去殼,入碗打散,調入味料,拌勻成蛋漿備用;将姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段備用。
将胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分。
炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透,變成胡蘿蔔油。
瀝油,油待用。鍋中加一半胡蘿蔔油,爆香蔥花。
放入雞蛋。倒入胡蘿蔔拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了。
出鍋後,淋上剩下的一半胡蘿蔔油。
胡蘿蔔炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是胡蘿蔔和雞蛋,主要烹饪工藝是炒。胡蘿蔔富含維生素,營養價值高。
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