白菜炒年糕的家常做法?年糕切成較厚的片白菜洗淨,隻用菜幫,斜切成片,今天小編就來聊一聊關于白菜炒年糕的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
年糕切成較厚的片。
白菜洗淨,隻用菜幫,斜切成片。
青椒切丁,蔥斜切蔥花。
鍋中燒水,水裡加适量的鹽,水開後入年糕,煮至年糕浮起變軟,撈出年糕,放入涼水中待用。
炒鍋入油,五成熱時放入蔥花,炒出香味。
放入白菜翻炒。
撒一點鹽,殺出白菜的水分。
至白菜已變軟,快熟時,放入年糕翻炒。
順着鍋邊淋入适量的水,避免年糕糊鍋,翻炒均勻,撒鹽調味,撒上青椒丁,盛出即可。
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