清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-23 20:30:12

鳕魚原産于北大西洋寒冷水域，它具有一定的保健作用。其肉可以活血祛瘀，且含豐富的蛋白質，而且是所有魚類中膽固醇含量最低的。鳕魚很多人不知道如何做，今天就來教大家一種既簡單又美味的做法：清蒸鳕魚。

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）1

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）2

食材清單

鳕魚、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚豉油

做法

鳕魚放至解凍後清洗幹淨備用。

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）3

放姜絲，然後鳕魚表面澆上适量料酒，腌制至少十五分鐘。

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）4

蔥切成和鳕魚差不多寬的段兒，鋪在鳕魚表面，上鍋蒸5-6分鐘以後出鍋。

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）5

蒸魚豉油澆在蒸好的鳕魚上，再将油鍋燒熱，倒入适量油燒熱至八成熟，将油澆在鳕魚上，聽到滋滋的響聲，蔥香、蒸魚豉油的香都會紛紛激發出來，至此清蒸鳕魚就做好了！

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）6

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）7

清蒸鳕魚怎麼做好吃又簡單（清蒸鳕魚這樣做）8

小貼士：

鳕魚一定要曆經鹽、料酒、姜絲的腌制過程後再上鍋蒸。

蒸的時間不要太長，否則魚肉會變老，以5-6分鐘為宜。

最後澆油的時候油一定要燒到一定的熱度再澆，否則香味會激發不出來。

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