魚頭炖蘿蔔怎麼做好吃?魚頭處理好,清洗幹淨,瀝掉水分,接下來我們就來聊聊關于魚頭炖蘿蔔怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魚頭處理好,清洗幹淨,瀝掉水分。
一個紅蘿蔔去頭尾,清洗幹淨。
準備好蔥段、姜片和紅辣椒段。
鍋中倒入菜油,用姜片将鍋底擦一下,以防粘鍋。
放入一大勺豬油燒開。
放入魚頭,煎到微焦。
放入蔥姜和紅辣椒,炒出香味。
加入清水,大火燒開。
大火炖煮到魚湯濃白,調入鹽、醋和白糖。
放入蘿蔔,大火煮開。
調入老抽,中小火炖煮15分鐘。
煮到魚頭和蘿蔔軟爛。
準備好香菜碎和蒜花。
最後撒入香菜碎和蒜花燒開,立即關火即可出鍋。
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