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莜面面條能煮嗎

美食 更新时间:2024-06-26 08:54:06

莜面面條能煮嗎?莜面面條一般是不能下水煮的,因為在制作莜面的時候使用是低筋面粉,不容易成型,我來為大家科普一下關于莜面面條能煮嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

莜面面條能煮嗎(莜面面條可以煮嗎)1

莜面面條能煮嗎

莜面面條一般是不能下水煮的,因為在制作莜面的時候使用是低筋面粉,不容易成型。

且莜面在和面的時候缺少了一種面筋蛋白,要是直接放到水裡面煮的話,就會導緻莜面碎掉,煮好好不僅看着不好看,吃起來味道也不夠好,所以我們平常剪刀的莜面大多都是蒸的。

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