幾年前我釣到一條金黃色、身體滑溜溜、約2斤重的魚。由于不知道是什麼魚,當然不敢吃了。後從網上發帖咨詢,才知道該魚名叫丁桂魚。
西方相傳有病的丁桂魚以身體磨擦之皆可治愈,由此得到醫生魚的别名。由于捕起後體色很快變為黑色,故也有"黑魚"之稱。
其肉質鮮美沒有小刺,非普通魚類可比。味道極其鮮美,吃魚皮就像吃甲魚的裙邊一樣。
如果把鱗處理了,清蒸,比鲑魚都好吃。
具體釣法:跟釣鲫魚差不多,口挺狠, 跟鯉魚差不多,最好是特腥的餌料,比較好些。
目前市場價格也是居高不下,珠三角淡水魚市場達百元1斤,而且貨源緊俏;廣東、四川等地每斤售價在50元左右。
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