剁椒蒸雞教程?土雞、剁辣椒兩大勺、豆豉一小勺、兩大勺、蚝油一大勺、鹽和雞精少許,下面我們就來說一說關于剁椒蒸雞教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
土雞、剁辣椒兩大勺、豆豉一小勺、兩大勺、蚝油一大勺、鹽和雞精少許。
制作方法:土雞斬塊,用少許鹽、料酒、蚝油腌10分鐘。雞塊澆上剁辣椒,撒豆豉入蒸鍋蒸一小時即可。
剁辣椒最好選用朝天椒做的封了壇子的,那樣才香辣得過瘾。如果用高壓鍋隻要蒸半小時即可。蒸的時候碗裡加少許水,吸足了湯汁的雞肉會更加鮮嫩可口。
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