涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?-tft每日頭條

涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?

美食更新时间:2025-05-18 18:55:17

涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?（涼拌青瓜凍這樣做）1

By 吃貨小慕醬

用料

青瓜 1條
豌豆粉豌豆粉跟青瓜汁1:1
芝麻少許
小米椒少許
螺絲椒少許
花椒幾顆
生抽 1勺
米醋 1勺
蚝油鹽 1勺
鹽少許

做法步驟

涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?（涼拌青瓜凍這樣做）2

1、青瓜皮或青瓜塊加水用慕滋料理機打成汁

涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?（涼拌青瓜凍這樣做）3

2、青瓜汁和豌豆粉1:1的比例混合均勻。在奶鍋裡加一碗水燒開，加入混合好的青瓜汁邊倒邊快速攪拌均勻，熬煮到晶瑩透明的翡翠色，倒入容器等待凝固。

涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?（涼拌青瓜凍這樣做）4

3、接下來準備一碗醬汁。碗裡放上芝麻，小米椒，螺絲椒；鍋裡加幾顆花椒，燒一點熱花椒油澆到上面；然後放适量生抽、米醋，蚝油，少許鹽混合均勻。

涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?（涼拌青瓜凍這樣做）5

4、青瓜凝固成凍倒扣到案闆上切成自己喜歡的形狀裝盤，淋上萬能醬汁就可以美美的享用啦~~~夏日必備小涼菜，特别清爽開胃哦！

涼拌青瓜凍這樣做好吃嗎?（涼拌青瓜凍這樣做）6

5、三伏天吃超解暑的，快來試試吧

小貼士

青瓜也就是黃瓜了，做這道菜想色澤好看點，最好選那種又長又綠的刺黃瓜。想要青瓜凍更綠一點就隻用皮，想要青瓜味濃一點就用青瓜塊哦～

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