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準備材料:肥腸500克、青椒1條。
輔料:白糖、鹽、白酒、八角、生抽、花椒、姜、蔥各适量
肥腸切成小段。
青椒切成小塊,蔥切成絲,姜切成末。
鍋内倒入一點點油,放入蔥絲、姜末、八角、花椒和兩湯匙白糖,煸炒出香味兒。
放入肥腸,轉小火,慢慢翻炒至出油。
倒入少許生抽。
倒入少許白酒。
慢慢翻炒至肥腸上色均勻。
放入青椒,翻炒至青椒皮表面微微起泡。
9放入少許鹽,翻炒均勻,即可 。
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