哇塞。這樣做的魚啊,是真的好吃,您呢,一定想不到,人人都喜歡吃的魚能有多少種做法。這家小店啊,老闆把草魚做成了招牌菜,并且20年了是天天排隊,制作還非常簡單。
我已經把這個手藝學到了,今天呢我就來教大家怎麼做出這麼好吃的魚,想學習的,記得收藏哦,首先把草魚處理幹淨了,改刀切成大塊。
沖洗出血水然後控幹了,加屏幕上這調料和一杯白酒,入個味。封上口腌制12個小時,然後擺在簸箕上,在太陽下晾曬一天,曬勁道了,放菜籽油裡煎一下,煎到皮脆盛出。
起鍋,先爆香花椒、辣椒、蒜片,鮮辣椒和豆瓣醬,然後呢,放入這魚塊,放一勺水調個味,再放入一勺鍋邊醋增鮮,撒上這香蔥和芝麻出鍋,鮮香勁道的魚塊啊,裹着這微麻微辣還飄着醬香的醬汁。絕了。趕快收藏起來,有時間做下哦。
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