糖尿病的人一定不可以吃甘蔗嗎?家裡有糖尿病老人都知道，在給他們挑選食物的時候，最簡單的标準就是不能含有蔗糖而蔗糖聽名字也應該知道是從甘蔗裡提取出來的，所以糖尿病人一見到甘蔗就紛紛敬而遠之了，沒有糖尿病的中老年人也不太敢吃甘蔗，怕吃出糖尿病來，我來為大家科普一下關于糖尿病的人一定不可以吃甘蔗嗎?以下内容希望對你有幫助!

糖尿病的人一定不可以吃甘蔗嗎

家裡有糖尿病老人都知道，在給他們挑選食物的時候，最簡單的标準就是不能含有蔗糖。而蔗糖聽名字也應該知道是從甘蔗裡提取出來的，所以糖尿病人一見到甘蔗就紛紛敬而遠之了，沒有糖尿病的中老年人也不太敢吃甘蔗，怕吃出糖尿病來。

蔗糖是一種雙糖，在人體中很容易轉化成葡萄糖，吃下去以後非常容易被人體吸收進入血液，使得血糖迅速升高，加重胰島的負擔，非常不利于糖尿病患者控制血糖。

但我們平常吃的甘蔗品種屬于甘蔗中用于鮮食的“果蔗”，而制作蔗糖的“糖蔗”是與之不同的品種。果蔗比糖蔗的莖更脆、容易撕開、纖維更少，但含水量更高、含糖量相對少一些。

從幹重上來說，100克果蔗的可食部分含有的熱量大概為65千卡，碳水化合物含量相當于34克熟大米飯的碳水化合物含量，按成年人一頓飯吃至少二兩米飯來算，吃一頓飯差不多與吃300克的甘蔗汁的血糖升高幅度相同。

不過甘蔗中的蔗糖和一些單糖比大米飯中的澱粉要好消化一些，血糖升高速度更快，所以對于糖友們來說還是比吃大米飯要危險一些。

從營養成分上看，甘蔗汁除了糖分以外還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等多種維生素和礦物質，甘蔗中的鋅含量十分豐富，是常見水果的3到5倍。

但吃甘蔗的時候會損失甘蔗裡的膳食纖維，因為我們平時吃進去的隻是甘蔗汁，剩下的甘蔗殘渣裡才有大量的膳食纖維，所以吃甘蔗是不能補充膳食纖維的。

所以總的來說，糖尿病人要想吃甘蔗解解饞也可以，但是一定要控制好量，一次不超過半節，沒有糖尿病，血糖也沒有失控迹象的人就不必在意了，不過要注意小心熱量攝入過多會長胖。

最後還要提醒大家，随着天氣的轉暖，甘蔗容易出現發黴的問題，發黴的甘蔗是比較危險的，大家在挑選的時候注意挑帶白霜的，色澤越黑的越好，說明甘蔗成熟度高，口感甜。

而且買甘蔗要現削現買，不要買已切成段或提前削皮的，避免商家把發黴、變紅等地方削掉後再拿出來賣。削好的甘蔗最好盡快吃，不要過夜。

各位朋友，你還知道哪些吃甘蔗的注意事項嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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