爸爸因為結石住院了,身體虛弱,今天我要給爸爸做一鍋紫蘇醬焖黃鴨叫,給爸爸補補身子。 黃鴨叫是一種很滋補的食材,尤其是對于比較虛弱的人群,可以起到補充營養的作用。
By 湘野紅姐
1、把從市場上買來的黃鴨叫改花刀,更好入味
2、起鍋,下豬油爆香姜絲,加入黃鴨叫中火慢煎至表皮微黃,然後加1小勺鹽
3、加一點點紫蘇醬,加開水焖煮10分鐘 (紫蘇醬做法詳見我的主頁以前教程,紫蘇是我們湖南的萬能香料,是藥食同源的材料,可去腥增香)
4、出鍋,撒上蔥花,就能開吃了,怎麼樣,是不是很簡單?
5、做好了給爸爸送去,黃鴨叫很不補身體,希望爸爸快點好起來
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