據《本草求原》記載，唐武宗李炎，得了一場病，終日感覺口幹舌燥，心熱氣促，服了上百種藥物均不見療效，禦醫和滿朝文武心急尤甚，卻苦無良方。

正在人們焦慮不安之時，來了一位青城山下來的道士，他用梨、蜂蜜及一些中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。據說，這就是最早的秋梨膏。

秋 梨 膏

秋梨膏也叫雪梨膏，是以精選的秋梨為主要原料，根據不同的需求，搭配具有止咳、祛痰、生津、潤肺的中草藥，如紅棗、生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、老姜、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料，精心熬制而成的藥膳飲品。。

秋梨味酸甜，性寒涼，能生津止渴，潤肺清心，利腸解毒，可達到潤肺止咳、清熱化痰、甯心安神的功效。

其餘的幾味材料中，紅棗補血，老姜暖胃，蜂蜜養神，藕汁、葛根等生津。搭配在一起熬制成的秋梨膏，具有潤肺止咳、生津利咽的功效。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎黏稠、胸膈滿悶、口燥咽幹、煩躁聲啞，對肺熱久嗽傷陰者尤佳。

秋天為什麼要食秋梨膏

秋氣與肺緊密相關，要讓身體與秋天的氣候相适應，使肺氣不受秋燥的損害，就要調理養肺，适應秋天幹燥的氣候。

大家都知道，梨有潤肺止渴的作用，可以入肺經，有助于氣血速降，幫助氣血從外面向裡面走。等到了冬天的時候，氣血都到身體裡面去了，再吃一些有營養的食物，它就能夠充分的運化，補充氣血，為來年的春天做準備。

秋梨膏應該怎麼吃

秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但即使秋梨膏口感再好，也不能當成飲料随便喝，而應當辨證來服用。

中醫講“燥邪傷肺”，燥為陽邪，從口鼻侵于肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、貝母等，因此對于陰虛肺熱之燥咳，特别有效。

然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。

此外，中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不要喝，應适可而止。

還應注意一點，因秋梨膏含糖量較高，因而糖尿病人也不适宜食用。

方法

1、秋梨膏宜空腹服，可用溫開水和勻沖服，也可以含化。

2、如空腹服不适，可在飯後服用。

3、如膏滋稠厚，難以烊化，則可隔水蒸化後服用。

4、從小劑量開始，逐漸增加，如每日先服一湯匙，如果消化功能正常，或病情需要，再改為早晚各服一湯匙。

5、秋梨膏不宜用茶水、牛奶送服。

6、服藥期間應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物以及具有解藥性的食物。

禁忌

1、秋梨膏不宜用茶水、牛奶送服。

2、服藥期間應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物以及具有解藥性的食物。

3、秋梨膏裡還含有較多鐵，喝多了可能導緻牙齒變色、發黑。喝過之後最好立即漱口。

4、1歲以下的寶寶不能喝秋梨膏。秋梨膏裡含有蜂蜜成分，1歲以下的小寶寶的胃腸屏障功能發育還不完善，蜂蜜裡可能含有的肉毒杆菌有可能導緻寶寶中毒。

5、感冒、突發急性疾病時，或服用“秋梨膏”後舌苔厚膩者，應暫停服用。

6、服用秋梨膏後出現過敏症狀，如荨麻疹、皮膚瘙癢，應立即停藥，并進行相應處理。

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本文編輯：紫蘇

本文轉自廣東省第二中醫院，由紫蘇整理完成

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