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煎椒拌皮蛋做法圖解

美食 更新时间:2024-07-28 10:27:38

煎椒拌皮蛋做法圖解?青紅尖椒洗淨去蒂,用筷子從尖椒蒂部插入,在爐火上翻烤,下面我們就來說一說關于煎椒拌皮蛋做法圖解?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

煎椒拌皮蛋做法圖解(一道簡單美味的快手菜)1

煎椒拌皮蛋做法圖解

青紅尖椒洗淨去蒂,用筷子從尖椒蒂部插入,在爐火上翻烤。

烤至表皮全部烤成焦黑色後,浸入涼水中降溫。

将尖椒表面焦軟的黑皮剝幹淨,撕開尖椒肉,去掉辣椒籽,再将辣椒肉撕成長條,大蒜和蔥花切碎。

将蒜蓉、蔥花、鹽、生抽、香醋、白糖和香油放入小碗中攪拌均勻成調味汁。

皮蛋去皮,每個分割成6瓣月牙形,擺放入盤中,将紅綠尖椒絲放在上面,澆上調味汁。

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