大家好,我是小琪,今天給大家介紹一下正宗臨沂辣炒鲅魚渣的做法。首先準備食材鲅魚一條、青紅辣椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、香油、雞精
1,把鲅魚内髒取出,用清水洗幹淨,瀝幹水分剁碎
2,把蔥姜蒜切蒜備用,準備好幹辣椒,把朝天椒切碎備用
3,起鍋燒油,把蔥、姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香,放入剁碎的鲅魚渣,使勁翻炒,防止粘鍋,加料酒、老抽,放入鮮的朝天椒,翻炒一分鐘出鍋,一道美味可口的鲅魚渣就做好了,非常簡單家常,有時間大家可以來試試
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