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毛蚶肉炒着吃怎麼做

美食 更新时间:2024-10-08 21:43:13

毛蚶肉炒着吃怎麼做?原料:鮮蚶肉250克,罐頭竹筍15克,蘑菇15克,花生油40克,大蔥15克,生姜10克,大蒜5克,料酒15克,味精1.5克,醬油10克,精鹽3克,澱粉15克,雞湯50克,芝麻油10克,水發木耳15克 ,我來為大家科普一下關于毛蚶肉炒着吃怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

毛蚶肉炒着吃怎麼做(炒毛蚶肉的做法)1

毛蚶肉炒着吃怎麼做

原料:鮮蚶肉250克,罐頭竹筍15克,蘑菇15克,花生油40克,大蔥15克,生姜10克,大蒜5克,料酒15克,味精1.5克,醬油10克,精鹽3克,澱粉15克,雞湯50克,芝麻油10克,水發木耳15克。

将蚶肉取出中,洗淨,切成厚3毫米的片;竹筍和蘑菇切絲;水發木耳去蒂根,洗滌淨,撕成小片;蔥、姜、蒜去皮,洗淨,均切末。

再将蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳用沸水焯一下,撈出,控幹,待用。

炒鍋放入花生油,燒五成熱時,入蔥末,姜末、大蒜末煸炒出香味,倒入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳,颠炒後加入料酒、味精、醬油、鹽、雞湯、翻炒幾下,調好口味,放入少許水澱粉勾芡,燒開後,淋上芝麻油,出鍋,入盤,即可。

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