有些蔬菜中含有粗纖維，有助消化吸收食物中人體所需營養，蔬菜中含有較多的維生素，有助于對抗自由基，防止衰老，蔬菜可以防止許多疾病發生。例如莴苣中的天然葉酸是最好的葉酸來源，生菜極富營養，含有多種維生素和豐富的礦物質。常食用，能改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排腸毒。下面小編跟大家分享下孕期宜吃的八種蔬菜

1.土豆土豆富含鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預防腦血管破裂。土豆富含蛋白質，甚至優于大豆，最接近動物蛋白，所含的蛋白質、維生素C均為蘋果的10倍，營養全面，是人體茁壯成長的好選擇。

2.莴筍莴筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常适合孕婦進食，莴筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，莴筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。另外莴筍含有豐富的纖維素，可改善孕期便秘情況。莴筍還含有大量的葉酸，尤其适合孕早期食用，孕婦吃了對胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險。綜上所述，孕婦是可以吃莴筍的，但莴筍性寒，孕婦吃時要适量而止。

3.菠菜菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，是孕婦補葉酸的食物來源。

4.扁豆扁豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。扁豆籽粒的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。扁豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。扁豆也是雜糧的一種，和紅小豆、幹豌豆等的營養價值接近。綜上所述，孕婦也是食用的，但要注意适量，過量則易造成腹脹。

5.香菇香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，可以提高機體免疫、延緩衰老。

6.豆角豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、益氣生津、增加食欲的功效。

7.豆芽黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。孕婦食用能補充自身和胎兒所需的能量和微量元素。黃豆芽具有補氣養血的功效，對孕期貧血有很好地治療功效。黃豆芽含有豐富的維生素C，孕婦常吃能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。另外黃豆芽中的B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和孕期便秘有一定效果。

8.空心菜空心菜含有纖維素、維生素、礦物質、蛋白質等，其中粗纖維含量較豐富，可促進腸胃蠕動，有助于排毒排便。

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