蛋撻起源于-tft每日頭條

蛋撻起源于

健康更新时间:2024-10-14 16:20:11

蛋撻起源于英國，是指餡料外露的餡餅，蛋撻既以蛋漿為餡料的“tart”，最早是傳入香港和澳門地區，後來經過制作工藝的改良分為酥皮和牛油皮兩種，也就是我們現在熟知的帶有層次分明的葡式蛋撻和帶有曲奇餅幹黃油味道的港式蛋撻。

蛋撻起源于（你知道蛋撻的起源嗎）1

今天教給大家制作的是我們常見而且經常吃到的葡式蛋撻，這款蛋撻我們在家就可以制作烘烤，關鍵簡單易學易操作，而且不需要我們制作蛋撻皮，現在有很多超市網店都有賣制作好的葡式蛋撻皮，可以省去我們很多時間。我們隻需要制作自己喜歡的适合自己口味的蛋撻液就可以了。

蛋撻起源于（你知道蛋撻的起源嗎）2

蛋撻液配方：牛奶：250克白糖：190 蛋黃：190 全蛋：50 淡奶油：500克

制作方法：

1:将牛奶和白糖加入不鏽鋼盆中，使用電磁爐邊加熱邊攪拌至大約60度至糖化，備用

2:将蛋黃全蛋放入不鏽鋼盆中，用攪拌棒把雞蛋蛋黃攪散，加入備用的牛奶部分中去，攪拌均勻，在加入淡奶油攪拌均勻即可，（不要将淡奶油攪拌發起來哦）攪拌均勻之後最後一步用過濾網把攪拌好的蛋撻液過濾一遍就可以用了。

3:烘烤溫度200度左右，大約15-20分鐘自家爐子定

蛋撻起源于（你知道蛋撻的起源嗎）3

現在還有一款更方便的空氣炸鍋非常好用用來制作烘烤蛋撻方便又快捷，如果在家不想做蛋撻液我們也可以買制作好的蛋撻液哦，口感也是不錯的，我們自己調制好的蛋撻液也可以變化出很多口味的蛋撻哦，黃桃口味草莓藍莓以及一些巧克力抹茶口味的等等小朋友們是非常喜歡的，大家可以在家試試哦。

蛋撻起源于（你知道蛋撻的起源嗎）4

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