糯米粉的各種做法不要糖?家裡有糯米粉，試試這樣做，香甜軟糯，比粽子還好吃，全家都點贊，接下來我們就來聊聊關于糯米粉的各種做法不要糖?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糯米粉的各種做法不要糖

家裡有糯米粉，試試這樣做，香甜軟糯，比粽子還好吃，全家都點贊

6月3日是農曆五月初五，也是今年的端午節，《風土記》裡說：“仲夏端午。端者，初也。”端午節、清明節、中秋節、春節并稱為四大傳統節日，每個節日也都有其特有的傳統習俗和食物。

端午節是飛龍在天的吉祥日，也是拜神祭祖、祈福辟邪的節日，在南方有些地區，在端午節這天會舉行劃龍舟活動，大家分組進行比賽，圍觀的人很多，特别激烈熱鬧。

在我們這裡，端午節這天一大早，大家都會去爬山，順帶采摘一些艾草回來，挂在門口，認為這樣可以驅邪驅蟲。端午節這天，大人還會給家裡的小朋友戴上五彩繩、香囊等物件，祈福并希望孩子能夠健康的成長。

當然端午節最為重要的還是吃粽子，小時候家裡人口多，母親總是早早就買好粽子葉，泡上一大盆糯米，包上好幾鍋的粽子，我們北方的粽子，都是甜味的，有八寶的，有蜜棗的，有豆沙的，也有隻包糯米的白棕子，這種沾着白糖也是特别好吃。

不過包粽子其實挺麻煩的，從準備粽子葉、泡糯米、包粽子、煮粽子，時間漫長，若是手法不熟練，粽子入鍋一煮就松垮，糯米都流出來了，再者若是家裡人口少，也懶得去包粽子了。

給大家分享一款好吃的年糕，用過糯米粉、木薯澱粉、紅豆沙來制作，可以說糯米粉和紅豆沙堪稱絕配，無論怎麼做都是非常好吃的，相對來說，這個做法比粽子更簡單也更好吃，糯叽叽的，一口氣能吃好幾個，全家人都點贊。

所用食材：糯米粉120克，木薯澱粉30克，牛奶160克，白糖少許，黃油20克，紅豆沙，椰蓉

制作步驟：

1、把糯米粉、木薯澱粉都稱量好放入盆中，加少許白糖，倒入160克牛奶攪拌均勻，呈無幹粉的粘稠面糊狀。

2、将面糊放入盤子中，蓋上保鮮膜，用牙簽在表面插幾個洞，鍋中加水燒開，将盤子放入鍋中，燒開後中小火蒸20分鐘蒸熟。

3、蒸好的年糕先晾一會，不燙手後加入20克黃油揉均勻，這個過程有點粘手，最好戴一次性手套操作。

4、揉好的年糕分成兩部分，其中的一部分擀成長條狀的面片。

5、把紅豆沙搓成長條，放在這個面片的中間。

6、再将兩端捏緊在一起，形成一個長條豆沙年糕，表面沾上一些椰蓉，避免粘連，也會增加一些香味。

7、再把這個年糕切成小塊，這樣更方便食用。

8、另一部分分成若幹個均勻的小劑子，把每一個小劑子都搓圓。

9、取一個小劑子壓扁，放上一個豆沙餡，再像包湯圓一樣包好，捏緊收口。

10、最後也沾上一層椰蓉，這樣就形成一個圓圓的年糕，也可以叫它糯米糍。

烹饪小貼士：

1、這個年糕最好不要放冰箱冷藏，會影響其口感，一次不要做太多，24小時内吃完。

2、年糕蒸好後揉黃油的時候，會比較粘手，戴上手套更好操作，黃油完全揉好後就不會粘手了。

3、紅豆沙也可以換成綠豆沙，或是草莓、芒果等一些水果，都是非常好吃的。

馬上就要到端午節了，若是您覺得包粽子很麻煩，不妨試試這個紅豆沙年糕，糯叽叽又香甜，真的太好吃了，可比粽子簡單多了。

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