吃蛏子要注意什麼?導語：春天要多吃蛏子，比豬肉便宜，比牛羊肉鮮美，營養滋補好吃不胖，今天小編就來說說關于吃蛏子要注意什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

吃蛏子要注意什麼

導語：春天要多吃蛏子，比豬肉便宜，比牛羊肉鮮美，營養滋補好吃不胖

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。春天是吃海鮮的好季節，尤其進入4月份，好吃的海鮮尤為豐富，有皮皮蝦，梭子蟹，嘎嘣蝦，蛏子，蛤蜊等等，新鮮便宜又肥美，遇到别錯過哦。最近我家吃得最多的就是這種肉，比豬肉便宜，比牛羊肉鮮美，營養滋補好吃不發胖，做法分享給大家，學起來吧。

生活在海邊的朋友可有口福了，很多小海鮮都不用花錢買，天氣暖和了，退潮時去海邊趕海，就能收獲滿滿。看，這是我挖的一盆竹節蛏，買的話要8元一斤呢，省錢是次要的，主要是自己抓得特别有成就感，吃着格外香，并且特别新鮮，是海鮮市場上沒法比的，趕海帶來的快樂也是無價的。海邊的小夥伴們趕快行動起來吧，放下手機多去海邊轉轉，感受大自然美好的同時還能收獲美食，那種感覺可太棒了。

自己挖的竹節蛏是純野生的，特别鮮美，用它包餃子，煮湯，做菜都很好吃。像我一次抓這麼多，需要把殼剝掉保存。順便分享個剝蛏子的小技巧，一定要焯水晾涼後再開始剝殼，這樣殼和肉就很輕松地脫落了，沙子也更容易清洗。鍋内加水燒開，倒入蛏子，看到殼剛開口就立馬關火，晾涼後就可以剝肉了，反之生剝或者沒晾涼，殼和肉容易粘連，非常難剝。剝肉的時候一定注意一些碎殼，很容易劃傷手，順便把一些髒東西直接去除，清洗的時候就方便了。

剝好的肉再簡單清洗幾遍就非常幹淨了，吃不完的裝入保鮮袋密封保存，一袋裝一次吃的量，放入冰箱冷凍，随吃随取，方便又省事，隻要不串味，吃到冬天都新鮮，趁着天氣暖和能趕海的時候就多囤些，比吃大蝦強。

家常炒蛏子的做法：第一步：準備兩個青尖椒切絲，大蒜切片備用，海鮮更适合用大蒜爆鍋。起鍋燒油，放入蒜片爆香，倒入蛏子肉，先把水分炒幹。

第二步：翻炒半分鐘左右，看到蛏子肉開始由軟變硬，這時就可以倒入青椒了，不喜歡吃辣椒的可以直接清炒，也非常好吃。來個蛏子肉特寫，剝殼後炒更加入味，吃起來也更方便。

第三步：青椒炒軟，加适量鹽調味即可關火盛出，海鮮不需要加過多調味品，以免掩蓋了它的鮮美，青椒炒蛏子肉就做好了，鮮香可口，味道真是絕了，好吃到停不下嘴。蛏子是非常适合春天吃的海鮮，營養不輸牛羊肉，多吃也不用擔心長胖，絕對是春天不可辜負的美食。

春天甯可不吃肉也别錯過這海鮮，比牛肉羊肉強，營養滋補不發胖，不懂吃真可惜。竹節蛏的美味吃法就分享到這裡了，記得要常做給家人吃，老少皆宜，您還知道蛏子哪些美味新吃法呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。

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