說起燕窩的炖煮方法，有多少人會有：那太麻煩了；炖法很講究吧；必須用陶瓷炖盅才行的想法呢？忽然有人說養生壺就能炖燕窩，水放進去，插上電就不用管了，這也太假了吧！
其實養生壺種類很多的，直接煮的類型是不建議使用的，因為燕窩大家都知道要隔水炖煮，直接水煮溫度太高會破壞燕窩的營養。但如果是隔水炖煮的養生壺還是可以用的，并且适合新手。
陶瓷炖盅炖燕窩最好
炖燕窩最好用專業的炖盅，材質以陶瓷的最好。陶瓷具有良好的導熱性好，受熱點均勻，隔水小火炖煮時，盅内能保持一個相對穩定的溫度，炖好的燕窩顔色清澈、口感醇厚、鮮美，最大程度保留燕窩的營養。陶瓷炖盅不易串味，炖盅經高溫燒制而成，密度高表面光滑無孔洞，食物味道不會滲入。
隔水炖養生壺适合新手
營養方面，隔水炖養生壺相當于用玻璃炖盅，而且玻璃密封性好，能很大程度保留燕窩的營養。簡單易操作，插上電設置時間溫度就可以了很簡單，并且玻璃透明可以清楚看到燕窩形态和湯汁黏稠度，新手也能掌握好炖煮時間，不易出現沒炖熟或者化水的現象。
如果是陶瓷炖盅，不能中間掀開盅蓋看成熟度，隻能靠經驗判斷，新手小白很容易出現失誤的。
既然隔水養生壺可以炖燕窩，那就看看怎麼操作吧！
準備幹燕窩、隔水炖養生壺、純淨水、鑷子。
步驟：
1、幹燕窩清理泡發。燕窩清洗掉浮灰和表面雜質，純淨水浸泡3個小時左右，鑷子挑去中間的燕毛，沖洗幹淨，沿紋理将燕窩撕成條，再次清洗後繼續浸泡1小時；
2、泡發後的燕窩放入養生壺的内膽加入純淨水，純淨水超過燕窩表面3厘米左右；
3、然後在外膽加水，将内膽放進外膽；
4、插上電源打開開關，炖煮30分鐘就可以了。
注意事項
1、養生壺外膽的水平面一定要與内膽中燕窩位置持平煮最好，要不然就變成隔水蒸了，内膽溫度會變高，影響口感和營養；
2、燕窩炖煮和泡發的水要用純淨水；
3、時間不要煮太久，燕窩容易化；
所以現在知道養生壺都能炖煮燕窩的，隻有隔水炖養生壺才合适的哦。
如果想了解更多燕窩有關知識，請多多關注，歡迎評論留言哦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
