醬油大閘蟹炒面的做法-tft每日頭條

醬油大閘蟹炒面的做法

美食更新时间:2025-01-11 08:03:47

醬油大閘蟹炒面的做法?大閘蟹2隻、雞蛋1個、荞麥面138克、胡蘿蔔1根、蚝油1勺、醬油2勺、食用油适量、鹽适量、水少許，我來為大家科普一下關于醬油大閘蟹炒面的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

醬油大閘蟹炒面的做法

大閘蟹2隻、雞蛋1個、荞麥面138克、胡蘿蔔1根、蚝油1勺、醬油2勺、食用油适量、鹽适量、水少許。

清水煮沸，水燒開後放入荞麥面，煮7分鐘。

撈出過涼水備用。

大閘蟹蒸17分鐘，待紅透後放涼，取出蟹膏和蟹腿肉。

胡蘿蔔去皮切條，雞蛋打散成液體狀加鹽。

倒适量油進鍋裡，放入胡蘿蔔翻炒。

胡蘿蔔變軟後倒入蟹膏蟹腿肉繼續翻炒。

倒少許水。

接着放入荞麥面，加點水把粘在一起的荞麥面分開。

加入2勺醬油+1勺生抽和少許鹽翻炒。

全部食材上色後倒入雞蛋液。

把雞蛋液炒熟就準備可以出鍋啦。

出鍋後撒上白芝麻，完成。

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