一碗熱騰騰的面條

香味四溢

一筷子卷起一大捧面條

呼噜呼噜的吃進肚裡

帶來身心的滿足感

真是冬日裡最美好的事情了

今天，

小布帶你去這些特色面店逛一逛！

日月伴面館

說起特色面館，“日月伴”不能錯過，開了多家分店，周邊的居民沒有不知道這家面館的。

這裡最受好評的是辣肉面，肉肥瘦剛好，不膩，味道也辣得正正好。

不同于常見的肉碎澆頭，這邊的辣肉是“抱團”的，一夾就是一大塊，吃起來味道很濃郁，面的味道甜辣适中，不能吃辣的小夥伴也毫無壓力，隻覺得開胃~

除了辣肉湯面，還有幹挑版本，攪一下，讓濃濃的醬汁均勻裹在每根面條上，是不是已經饞到口水出來啦？

地址：

日月伴總店（梅花路店）：惠南鎮梅花路167号

拱川店：惠南鎮拱川路89号

聽潮店：惠南鎮西門路216号

靖海店：惠南鎮靖海路73号

東門店：惠南鎮南祝路車站南路交叉口東南100米

中山店：惠南鎮中山路68号

航頭路店：航頭鎮航頭路1028弄1044~1046号

祝橋店：祝橋鎮華星路光明便利店旁

老東門面館

陽春面是江南地區著名的傳統面食小吃，是高郵、上海、蘇州、無錫、常州等地的一大特色。配上四喜烤麸這個本幫涼菜，香甜軟糯，回味無窮。愛吃面的朋友們一定不能錯過這家店喲！

地址：東城壕路46号

三言兩碗

新場古鎮最近開了一家面館，不僅充滿煙火氣，還帶着一絲文藝範。

店名叫“三言兩碗”，隻做兩碗面——蔥油拌面和陽春面。這兩種面都是地道本幫口味，最最基礎，也是最考驗手頭功夫的。

“這個面條吃起來挺有嚼勁的。”店員介紹，相比市場上普通的面隻壓三次，這個面條經過了七次壓制，并添加了雞蛋等原料。

雖然隻有兩種面，但是特色澆頭可不少。比如招牌澆頭——黑石私房醬，最最費時費工：原料選自青魚的中段，加上枸杞、肉糜、洋蔥等制作而成，入口酥松鮮美，拌面、拌飯口感都一級棒！

再比如焖肉、爆魚都是上海人頂頂愛吃的“爆款”搭配。

老闆告訴小布，他打算在門口放個燈箱，上面寫上自己開店的初衷：“專心兩碗面，不做網紅店。”

地址：新場大街439号

吳記羊肉館

洪福橋北端的吳記羊肉館在新場經營超過60年。最初開業時，店面就在洪福橋畔，後來搬到新場大街的北段，前幾年又回到了原址。

吳記羊肉館全天營業，羊肉是在店裡炖煮的。煮到酥爛的羊肉剔出羊骨，冷藏之後切片蘸醬食用。

羊骨裝入布袋，回湯鍋繼續熬羊湯，這也是店内所有湯、面的原汁湯底，湯中僅放入生姜、黃酒和鹽來去腥提味。

店裡面條是特制的雞蛋面，10斤面條裡放15隻雞蛋，煮後嚼勁足、不易糊，配白切羊肉或紅燒羊肉都很鮮美。

坐在臨河窗口，看着人來人往的老街，笃悠悠地吃碗羊肉面，絕對是享受。

地址：新場大街399号

唏嘛香

在世紀彙廣場1192弄，有一家店鋪時不時會排着長龍。走進一瞧，原來就是傳說中主營蘭州牛肉面的唏嘛香。

據說，蘭州人的一天是從一碗牛肉面開始的，而“唏嘛香”在當地方言中就是“好吃”的意思。

小布了解到，在蘭州當地，牛肉面有一套自己的标準，即“一清（湯底清澈）、二白（蘿蔔白淨）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗翠綠）、五黃（面條黃亮）”，這些在唏嘛香得到了很好的印證。

翻開菜單，小布發現面條寬細竟然有8種選擇，從細至寬分别是毛細、細的、三細、二細、喬麥棱子、韭葉寬、寬的、大寬，根據師傅的手法，面被賦予不同形狀，也因此有不同的口感，面越細越酥軟、越寬越有嚼勁。

這碗面到底好不好吃？小布的答案已經不重要了。今天想推薦的是它家灑滿了白芝麻的油潑辣子，看上去又紅又油又辣，吃起來卻一點兒也不辣，還非常非常香，聽說，店裡的油潑辣子是特地從蘭州運來的。

另外，小布還要特别推薦它家的杏皮水，由山楂、幹杏皮、冰糖熬制而成，10元一杯，口感比酸梅湯更清爽，特别解膩開胃。

地址：世紀彙廣場1192弄老上海風情街

豐記面館

這家面館看似店面不大，人氣卻超旺。

筒骨面、腰花面、牛蛙面……另有各種澆頭可選，分量十足。

地址：啟帆路414号

俱進面館

想吃本幫面就來這兒~上海小囡熟悉的八仙桌、老上海的醬油湯底、各類自選澆頭，葷的素的全都有。

無論豬肝、大腸、雪菜澆頭，還是辣肉、大排、茭白肉絲面，總能讓你找到心中的那碗面。

地址：俱進路227号

川蜀皇擔擔面

深夜想來一碗熱乎乎的面的時候，這家24小時營業的面館絕對可以滿足你的味蕾。

老闆是地道的四川人，做出的擔擔面鹵汁酥香，鹹鮮微辣，配上炒好的面臊，喝上一口熱湯“巴适”得很~

除了各種辣或者不辣的面，還有各種涼菜可選。

地址：金高路1085号

金楊拉面王

這也是一家人氣美食面館，招牌特色牛三寶，還沒有嘗過的小夥伴一定要來打個卡哦。

地址：金高路1078号

紅燒牛肉面

這是一家開了近10年的寶藏小店，看着樸素，内有乾坤。

老闆和廚師都是地道的河南人，湯面、燴面、炒面、刀削面……都是信手“面”來。

地址：東靖路890号

大家是否已經看得蠢蠢欲動

味蕾大開、食欲大增

獨樂樂不如衆樂樂

你還知道哪些美味的面館？

趕快留言告訴小布哦

來自：浦東發布

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