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炒面的做法大全家常用的什麼面條

美食更新时间:2025-08-15 20:16:31

炒面的做法大全家常用的什麼面條?今天是星期六，孩子禮拜在家，中午想吃炒面，本來我想偷個懶給她定個外賣，想想外面的炒面調味料太多了，小孩吃着不健康，還是自己做吧，反正也不費時間，很簡單做的，就又去菜市場買了3元錢的粗面，配菜家裡有立馬就做，下面我們就來說一說關于炒面的做法大全家常用的什麼面條?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒面的做法大全家常用的什麼面條

今天是星期六，孩子禮拜在家，中午想吃炒面，本來我想偷個懶給她定個外賣，想想外面的炒面調味料太多了，小孩吃着不健康，還是自己做吧，反正也不費時間，很簡單做的，就又去菜市場買了3元錢的粗面，配菜家裡有。立馬就做。

準備材料

1.面條1斤左右

2.雞蛋2個

3.酸菜适量(配菜可以換成牛肉，火腿腸都可以)

4.蔥姜蔥

5.老抽半勺

6.生抽2勺

7.味精少許

步驟

1.把鍋中放入适量清水燒開，加入少量鹽，放入面條煮至9成熟.撈起放在事先準備好的冷開水中。再撈起瀝幹水分，放在一個大盆中，加入少許食用油拌均勻，這樣防止面條粘連在一起

2.我是直接放在揉面墊上，偷個懶，這樣好操作。

3.起油鍋，先把雞蛋炒好盛出備用

4.另起油鍋，放入蔥姜蒜爆香和紅椒，我這個紅椒不辣的，小孩子不吃辣，開小火，放入面條翻炒片刻加入雞蛋一起炒均勻，

5.加入生抽，老抽，一起翻炒至入味

6.炒面就做好了，給孩子炒的雞蛋炒面，你也可以加牛肉，火腿腸，放點其它蔬菜一起炒，味道會更好。

6.我自己吃的又加了點酸菜和牛肉醬，酸菜是自己腌的，早上已經炒好的配稀飯吃的。放在炒面裡酸辣酸辣的，更有味。

簡單又快捷的午餐就這樣做好了。

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小貼士

1.面條煮熟了撈起來要放在涼開水中過一遍，然後撈起後要加入少許食用油拌勻，這樣的面條就不會粘連在一起。

2.炒面的配菜可以按照自己喜歡的口味選擇，或者簡單一點，家裡有什麼菜就放什麼，炒面随便配什麼菜都好吃的。

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