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怎樣做美味的紅燒花生豬蹄

美食更新时间:2026-03-06 08:36:36

怎樣做美味的紅燒花生豬蹄?，接下來我們就來聊聊關于怎樣做美味的紅燒花生豬蹄?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做美味的紅燒花生豬蹄

豬蹄剁塊後備用（至于該選擇前蹄還是後蹄好?豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬後蹄則是肉少骨多。打算吃肉的，可以考慮前蹄；如果是炖湯的，則肯定買後蹄好點的!)。這裡我還是選擇了前蹄，正所謂有一句老話說“前吃、後看”。大家可以按照自己的菜色的需求選擇。我今天準備的是小黃姜一塊。取一半姜拍扁備用。起幹淨鍋加入冷水，放入豬蹄、姜、料酒5克。大火冷水煮開至出泡沫，撈出豬蹄用刀片将豬皮上的毛刮幹淨。（因為煮過後的豬皮更好刮毛）。刮好後用溫水沖洗幹淨瀝幹水備用。剩餘姜切片備用。生花生洗淨備用。蔥洗淨備用。起幹淨鍋熱油，加入碎冰糖（把大塊冰糖用擀面棍擀碎）。攪拌均勻至焦糖色。加入豬蹄翻炒均勻。加入姜片。加入花生、蔥、生抽、老抽、料酒翻炒。加入開水，水量末過豬蹄即可。大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋焖煮。煮至30分鐘左右時，豬蹄基本煮軟爛了，加入鹽調味後可開蓋轉大火收汁。大火收汁一定要注意别燒幹了。收幹汁即可出鍋啦！一鍋香噴噴的花生焖豬蹄做成啦~~是不是很有成就感！！學了，你也可以在家人或朋友面前小露一手哦~~~這道菜味濃适口，肥而不膩。營養豐富，美容養顔，有助于脾胃健康！真的很值得推薦！！希望大家喜歡！下飯菜,葷菜,熱菜,砂鍋煲類,鍋具,炒鍋,午餐,晚餐,一家三口,家常菜,

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