炒小銀魚幹的方法?原料:銀魚幹、冬筍、青椒、蔥、姜、蒜、辣椒、澱粉、鹽、料酒、雞精、白糖,我來為大家講解一下關于炒小銀魚幹的方法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:銀魚幹、冬筍、青椒、蔥、姜、蒜、辣椒、澱粉、鹽、料酒、雞精、白糖。
銀魚幹用溫水浸泡回軟,洗淨備用;冬筍、青椒分别切絲;蔥、姜、蒜切片;辣椒切段。
水發銀魚幹拍一層澱粉,放溫油中炸至微黃,撈出備用。
蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味,放入冬筍絲和青椒絲、銀魚幹,烹料酒,放鹽、雞精、白糖及少許高湯,翻炒均勻即可。
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