團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【每日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予每一種食材的特性，感恩每一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

增強體質、抵禦疾病篇

心悸（二）

心陰虛

面對病毒，我們該如何更好的保護自己？辨别各類體質，選對食材搭配，針對常見病證，定制藥膳處方，中醫食養，吃出健康。

今天給大家介紹心悸的藥膳輔助治療。外感過後有不少人會覺得心悸、心慌。上一期介紹了心氣不足，今天介紹一下心陰虛所緻的心悸、心慌。

心陰虛的心悸常見煩躁不安、盜汗、手腳心熱等。有上述症狀者，可用今天的石斛陳皮煲水鴨藥膳輔助治療（本品為養生調理藥膳，不能代替藥物使用）。

今日推薦

石斛蓮子陳皮煲水鴨

材料：

水鴨 250克，石斛15-20克，蓮子（幹） 20克，陳皮1瓣，生姜片少許。

做法：

（1）陳皮洗淨用溫開水泡5分鐘備用，蓮子去心。

（2）将水鴨洗淨後切塊，焯水後再用生姜爆炒，去其水份。

（3）把石斛、老鴨、蓮子、陳皮放入鍋内，倒入溫開水，開大火燒開，改小火煲1個半小時。調味即可食用。

專家點評：

石斛微寒味甘，它有益胃生津、滋陰清熱的功效，可用于口幹煩渴、食少幹嘔、病後虛熱、目暗不明等症狀。煲湯時石斛藥材味并不重，還有點微甜的味道。鴨肉營養豐富，能清涼降燥，适宜涼補，有的人不耐溫補，鴨肉則正是适宜。配以陳皮理氣化痰，蓮子養心安神，一家男女老少均适宜服用。其特别适合于陰虛所緻心悸煩躁之人。

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溫馨提示：

本周總值醫生：林淑娴

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸内腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，并進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：張靓雯

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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