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鹵牛健的家常做法

美食 更新时间:2025-02-23 05:59:52

鹵牛健的家常做法(鹵牛健子肉最好吃的做法)1

By 快樂每一天lxku

用料

  • 牛健子 4個
  • 花椒,八角,㔽香、香葉,桂皮
  • 冰糖 二大塊
  • 生抽,老抽 适量
  • 料酒, 适量
  • 豬油 2大勺
  • 蔥姜蒜 見圖
  • 幹辣椒 一把
  • 雞精 适量

做法步驟

鹵牛健的家常做法(鹵牛健子肉最好吃的做法)2

1、牛健子肉是提前腌了四天、先來焯個水、洗幹淨

鹵牛健的家常做法(鹵牛健子肉最好吃的做法)3

2、然後加适量的冷水放上各種調料用料包裝好、和大蔥、小蔥打結

鹵牛健的家常做法(鹵牛健子肉最好吃的做法)4

3、大火燒開轉小火炖40分鐘左右即可

鹵牛健的家常做法(鹵牛健子肉最好吃的做法)5

4、中途加一大勺豬油進去、我個人覺得這樣做出來的牛肉更香。

鹵牛健的家常做法(鹵牛健子肉最好吃的做法)6

5、牛肉鹵好後撈出、鹵湯留着下面條、下粉絲味道不知道有多好。

鹵牛健的家常做法(鹵牛健子肉最好吃的做法)7

6、鹵出來的牛肉切片蘸醋和辣椒醬吃、當零食吃都可以、真的是百吃不厭。

小貼士

鹵牛肉時一定要注意、牛肉鹵的時候不能鹵的太爛、不讓切的時候會散。

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