如何煮毛豆好吃竅門?毛豆好吃竅門,新鮮毛豆用水沖洗幹淨後放入一盆中,先放入3克鹽,用鹽搓去毛豆上的細毛,同時讓鹽盡量均勻地分布在毛豆表皮上,我來為大家科普一下關于如何煮毛豆好吃竅門?以下内容希望對你有幫助!
毛豆好吃竅門,新鮮毛豆用水沖洗幹淨後放入一盆中,先放入3克鹽,用鹽搓去毛豆上的細毛,同時讓鹽盡量均勻地分布在毛豆表皮上。
盆中倒入清水(剛沒過毛豆即可),浸泡毛豆40分鐘讓毛豆入味,撈出毛豆,嘗嘗毛豆鹹淡,做到心中有數。
煮鍋上水,放進花椒、八角、幹紅辣椒,小茴香,香葉,先煮5分鐘,根據剛才所嘗毛豆鹹淡加鹽。
燒鍋水, 加入幾滴油,下入毛豆,不要蓋鍋蓋,煮上幾分鐘,毛豆米九成熟時連汁水一起倒入保鮮盒,冷卻後放入冰箱冷藏半天即可食用。
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