紅燒胖頭魚怎麼做好吃?原料:蔥段、姜段、蒜3頭、胖頭魚1個輔料:黃酒、鹽、醬油、冰糖,現在小編就來說說關于紅燒胖頭魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:蔥段、姜段、蒜3頭、胖頭魚1個。輔料:黃酒、鹽、醬油、冰糖。
将胖頭魚切開用鹽少許腌制并且加入黃酒;
将蔥姜切成大段,蒜整頭備用;
将胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用;
将蔥姜段入鍋直到香味出來,再放入魚頭,黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹。
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