平時吃的豆幹，加上蒜苗一炒，沒想到味道竟然如此驚豔
豆腐幹也屬于豆制品，經過加工了之後的豆瓣兒，鮮香美味，吃起來還得有一些韌勁兒，上口以後越嚼越香。最關鍵的是豆幹有一個很好的特點，容易儲存，久放不壞，像我做飯的時候，總是會将豆幹取出來，然後再随意搭配一些蔬菜，簡單一炒就是一道很美味的菜。
豆瓣可以制作許多的菜肴，像是冷拌熱炒油炸或者是烤制等等，都是非常的美味。價格也非常的低廉，受到很多人的熱愛。蒜苗跟豆幹本來就是非常經典的搭配，這次我又加了一些培根，其實大家也可以将培根換成臘肉，味道很不一樣，更下飯更好吃，
天氣也是越來越好了，春季養生重點的就是要吃一些清淡的食物。今天這道培根豆幹炒蒜苗就非常的合适了，有蛋白質，有纖維素，還能開胃，要是再配上一碗米飯，那真的是太滿足了。
【菜名】：培根豆幹炒大蒜
【食材清單】：培根，豆腐幹，大蒜苗，雞汁，鹽，老抽，花生油。
【烹饪步驟】：
1、下面這些就是我們一會兒所要用到的所有食材了。春天的蒜苗實在是太新鮮了，建議大家春天就要吃一些春天該吃的蔬菜。培根我們從冰箱裡面取出來放在室溫稍微的解凍一下。
2、 把青蒜清洗幹淨了以後，切成小段豆腐幹也切成小條準備好。
3、 培根也切成小條，然後平底鍋裡面加熱倒入少量的食用油，然後再将培根下進去開始翻炒。
4、 我們再将青蒜和豆腐幹下進去，開始翻炒。
5、再加入适量的鹽，還有雞汁來調味。這道菜我們就不用加入太多的帶有顔色的調味料了，尤其是老抽，因為這道菜不用上色。
6、 最後再加入老抽翻炒上色，把大蒜苗炒到斷生就可以了。這一道味道鮮美，營養價值極高的爽口小菜就做好了，顔色清新，成品綠白相間，顔色豔麗，口味鹹鮮，清談利口。此菜具有解除煩渴，開胃，預防高血壓的作用。還在等什麼？學會了以後做起來吧。
【小貼士】：
1、豆幹也叫豆腐幹或者香幹，有五香的，麻辣的，自己選擇口味，不過做這個菜還是建議大家不要用口味太重的豆幹，會影響其他配菜本身帶有的香氣。
2、青蒜是煮的時間長了就會軟爛的食材，所以下鍋以後一定要用大火快炒，才能讓它的香氣更好地散發出來，而且清算要是炒的時間過了長的話，口感變爛不說，也會影響他體内的辣素，破壞殺菌的作用也降低了。
3、如果青蒜要是一次性用不完的話，可以用帶棒的白菜葉子将青蒜包好裹好，然後放在一兩個地方，千萬不要沾水，這樣還能夠繼續保存幾天。
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