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莴苣葉子怎麼吃比較好吃

美食 更新时间:2024-12-25 22:48:42

莴苣葉子怎麼吃比較好吃?食材:莴筍葉約半斤、面粉約3兩、蒜5瓣、鹽、香油、食用堿各适量 ,今天小編就來說說關于莴苣葉子怎麼吃比較好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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莴苣葉子怎麼吃比較好吃

食材:莴筍葉約半斤、面粉約3兩、蒜5瓣、鹽、香油、食用堿各适量。

将莴筍的葉子一個一個地掰下來,然後在水中泡一泡(大約泡10分鐘),空水後盡量甩幹,然後放在菜闆上切成細絲,越細越好。

然後将切好的葉子放在一盆中,撒适量的食用堿(約1克),然後用筷子翻均勻或雙手端着盆抖一抖。

然後在葉子上均勻地撒面粉,用筷子翻一翻,再均勻地撒面粉,至到葉子上都沾滿面粉為止。

然後,将蒸籠鍋中加入小半鍋水,将籠蓖放好,開火,待水燒開後,将籠布鋪上,将拌好葉子倒在上面,蓋鍋蓋,大火蒸15分鐘,關火。

起鍋後,将蒸好的莴筍葉子倒在一盆中,然後加适量的鹽、香油攪拌均勻;再将蒜剝好,洗幹淨搗成蒜泥,然後食用時添加攪拌即可。

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