可樂雞翅怎麼做法?食材:雞翅2斤,可樂500毫升,生姜1塊,白芝麻适量,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生抽2湯匙,下面我們就來說一說關于可樂雞翅怎麼做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雞翅2斤,可樂500毫升,生姜1塊,白芝麻适量,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生抽2湯匙。
将買回來的雞翅清洗幹淨,控幹水分,再放到菜闆上,用料理刀将雞翅的兩面打上花刀,方便入味。打好刀花的雞翅放入大盆裡面,再切幾片生姜,也放入盆中,然後加入2湯匙料酒,再用筷子攪拌均勻,腌制一會去腥!
起鍋加油燒熱,油溫6成熱時,将腌制好的雞翅一塊一塊地放入鍋中,把姜片也放進去,将雞翅煎至焦黃之後,翻個面,将另一面也煎至焦黃。
等雞翅煎至2面焦黃之後,倒入500毫升的可樂,加入2湯匙生抽調色,然後蓋上鍋蓋,大火煮開後轉成小火,焖煮40分鐘。
煮約40分鐘後,鍋裡的可樂已經變成湯汁,這時湯汁也所剩不多了,加入1茶匙食鹽,轉成大火,邊翻炒邊收汁,将湯汁收濃,等湯汁濃稠裹到雞翅上面時,就可以出鍋裝盤了,最後撒上白芝麻即可!
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