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雪白飽滿奶黃包的做法

美食 更新时间:2024-12-19 14:46:41

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雪白飽滿奶黃包的做法(家喻戶曉的鮮核桃花蒸包)1

雪白飽滿奶黃包的做法

先來看看核桃花 采摘已經開花的,剛剛掉落地上的也可以,用水沖洗幹淨,焯水15min,焯水後未拍圖,顔色會變深,焯水後撈出,放涼水中浸泡至少一天,中間可多次換水 切碎 肉餡加蔥姜,醬油腌20min 加入切碎的核桃花拌勻 面粉加溫睡水、酵母,揉成光滑的面團,置溫暖處發至兩倍大,首次醒發一定發到這種程度,撕開面團呈蜂窩狀 醒發後揉勻,搓長條,切成面劑子,擀皮,包餡,之前發過包子做法,詳細過程可參考,這裡不再贅述 放入已加好水的蒸鍋,二次醒發約30min,如果天冷,可以加熱10s關火,利用餘溫醒發。醒發30min後,開火,水開後20min關火,約2-3min取出即可 肉包必須拌蒜泥哈,俗話說,吃肉不吃蒜,營養減一半啊,

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