許多人家院子裡種着桂花樹。
桂花開時,滿院盈香。在樹下鋪張席子,收集飄落的桂花,可以做成很多美食。
我最愛媽媽制作的桂花茶。每年的八月份,媽媽都把收集的桂花放在陰涼處風幹,儲存在廣口玻璃瓶裡。我們泡茶的時候放入一些桂花,茶裡多了桂花香,喝的時候感覺心神俱爽;做甜湯的時候也撒上一些桂花,又好看又好喝。
桂花全身都是寶,有提神醒腦、化痰止咳的作用;她的芬芳香味有行氣之功,溫經通脈,可以促進新陳代謝。據說還有美容養顔的功效。
桂花用處很廣,單說桂花可以做成的美食就有:桂花糕、桂花糖、桂花糯米藕、桂花涼糕、桂花年糕、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒等等。
桂花絕對是甜品的好伴侶。她的香氣既可以增進食欲,又能口中留香。如今的甜品可以做得像裝飾品那樣精美,看着就是一種享受,讓人都不舍得吃掉她。
三年前,女兒和我,陪着她舅舅妗子一起去西塘遊玩。那個時節,正是桂花盛開的季節。臨近停車場的那一片河畔,生長有許多桂花樹,滿樹開着桂花,滿西塘都是桂花香。
我們坐在桂花樹下,拿出便攜的茶具,品味起新鮮的桂花茶。風吹過來,把桂花飄到我們的茶碗裡。雖然隻有幾朵黃黃的小桂花,也足以感受到她的香、她的美了。
女兒買了西塘出産的桂花酒,送給喜歡飯前一杯酒的舅舅。
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