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扒紅薯怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-07 07:25:26

扒紅薯怎麼做好吃?将紅薯洗淨後，去皮切成滾刀塊鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘，接下來我們就來聊聊關于扒紅薯怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

扒紅薯怎麼做好吃

将紅薯洗淨後，去皮切成滾刀塊。鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。

煮好後撈出控去多餘的水分，倒入盆中。加三勺玉米澱粉，翻拌均勻，使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。

鍋中多倒一些油燒至七成熟，放入地瓜塊，翻動幾下防止粘粘，炸至金黃色能用筷子穿透即可，将炸好的地瓜撈出控油。另起鍋倒入60g白糖、30g水，大火煮至冒泡。

倒入幾滴白醋、轉小火、大泡變成小泡，顔色呈香油色。倒入地瓜塊，快速翻拌均勻，盛入盤底抹滿熟油的盤子裡。拔絲紅薯就做好了。

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