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鳕魚炖土豆怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-28 16:35:13

鳕魚炖土豆怎麼做好吃?鳕魚2條，土豆3個，色拉油45克，蔥1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精鹽1小匙，辣椒醬3大匙，濃縮雞汁2大匙，大料3粒，辣椒面适量，下面我們就來聊聊關于鳕魚炖土豆怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

鳕魚炖土豆怎麼做好吃

鳕魚2條，土豆3個，色拉油45克，蔥1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精鹽1小匙，辣椒醬3大匙，濃縮雞汁2大匙，大料3粒，辣椒面适量。

把魚鱗刮掉，除去内髒後洗淨，按5厘米長度切塊。

土豆切滾刀塊，蔥切段，姜切片，蒜剝皮備用。

?将鍋内放油燒六層熱，放入魚塊略煎，将白醋烹在魚塊上使之蒸發，起到去腥除味的作用。然後加入高湯，放辣椒醬、濃縮雞汁、蔥段、辣椒面、味精、鹽大料、蒜米，煮沸後加入土豆小火，鍋要加蓋慢炖。炖至土豆至熟，即可盛盤。

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