入了冬，吃多了牛羊肉，吃慣了蔥姜蒜，嘴角往往容易潰爛。開裂的小口子，看起來沒有美感，吃東西時也會有種撕裂感，影響到胃口。有些人的舌頭也是發白的，有種腫脹感，使得味覺下降。一說到原因，很多人會脫口而出：上火了！

上火确實是爛嘴角的主要原因，人們可以通過多喝水來降火，也可以調整作息時間，減少熬夜次數等來調理。類似蒲公英、菊花等泡茶喝，也有清熱降火之效，用不了多久，嘴角以及舌頭等都能夠恢複。事實上，在嘗試了這些方法後，有些人的嘴角依然會經常潰爛，沒有好轉迹象。于是，就會想到了吃B族維生素，畢竟這也是比較常見的因素。

B族維生素屬于人體必須的營養物質，卻由于易溶于水，流失速度也比較快，是人體很容易缺乏的維生素。獲取途徑比較廣泛，基本來源于生活中常見的食物，諸如糙米、肉類以及蛋奶等等。其種類也更為廣泛，不同的食物中存在的種類也不盡相同，挑食的人就可能缺乏其中一種，比如維生素B1、B3等，使得嘴角潰爛。通過B族維生素的補充，也可以得到緩解。

然而，依舊有人試了這些方法都沒有用，又是為什麼呢？

一般嘗試過這些方法後，嘴角還是沒有在短時間内恢複，可能就是缺鐵了。很多人會有疑問，為什麼缺鐵會使得一個人爛嘴角呢？

身體内的鐵元素匮乏，帶來的現象是比較多的，其中為人們所熟知的，則是容易感到疲勞、頭暈之類的，尤其是在蹲下站起來後，會有眼前發黑等狀況。其實，人在缺鐵時，身體内的一些特殊蛋白含量時會降低的，也會影響到整體的血液供給，使得舌頭變得腫脹、發白。當身體内的血液合成降低時，嘴角供血受到影響，就會有爛嘴角等表現。

缺了鐵，就要把它補回來，食補是比較有效的方式，可以多吃動物血。動物血一直有着“血豆腐”的稱号，營養價值是比較高的，比如豬血、鴨血之類的。從研究來看，動物血中的鐵含量也更高，關鍵是容易被身體吸收。至于蔬菜類也是比較好的選擇，推薦吃黑木耳食材，黑木耳中鐵吸收率比較低，含量卻是豬肝的五倍之多，女性可以多吃以為滋補。蘿蔔幹的含鐵量也是蔬菜中的佼佼者，基本超過了同類蔬菜，可以作為補鐵的一種選擇。

另外，在烹饪食物時，建議選擇鐵制鍋具。鐵制鍋具在烹饪時受到高溫以及食材中有機物的影響，會有少部分鐵元素溶解于出來，一樣可以被腸道吸收。雖說含量比較低，長期使用，卻一樣可以達到補鐵的效果，也可以進行預防。

舌頭腫、白，還可以忍受，嘴角潰爛則是忍不得，吃吃喝喝都會成為問題。在尋找原因時，除了考慮是上火，缺少B族維生素等原因之外，也要關注是否存在缺鐵等問題，尤其是年紀比較大的女性。确實是少了鐵元素，可以通過飲食等進行調理，讓嘴角得以恢複。

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