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蝦仁炒韭菜的做法

美食 更新时间:2024-12-15 18:49:48

蝦仁炒韭菜的做法?蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克,我來為大家科普一下關于蝦仁炒韭菜的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蝦仁炒韭菜的做法(蝦仁炒韭菜怎麼做)1

蝦仁炒韭菜的做法

蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。

蝦肉洗淨,瀝幹水分。

韭菜擇洗幹淨,瀝幹水分,切成2厘米長的段;蔥擇洗幹淨,切絲;姜去皮洗淨,切絲。

炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲炝鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。

注意放入韭菜後一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太爛,以免影響顔色和味道

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