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茶葉煮茶葉蛋真好吃

美食更新时间:2025-01-06 10:22:06

茶葉煮茶葉蛋真好吃?生活要精緻茶葉蛋也要很漂亮來一起看看這麼漂亮的茶葉蛋是怎麼做的吧，，我來為大家科普一下關于茶葉煮茶葉蛋真好吃?以下内容希望對你有幫助!

茶葉煮茶葉蛋真好吃

生活要精緻！茶葉蛋也要很漂亮！來一起看看這麼漂亮的茶葉蛋是怎麼做的吧，！

By 海霞私廚

用料

雞蛋 10個

紅茶 15克

八角 1個

冰糖 6克

桂皮 1塊

香葉 2片

小茴香 3克

鹽 3克

生抽 1勺

老抽 1勺

做法步驟

1、常溫的雞蛋清洗幹淨。

2、涼水下鍋，小火煮八分鐘。

3、煮好了，小火煮的雞蛋不會破皮。

4、撈出來過一下涼水，在把雞蛋皮輕輕的敲碎。

5、用一個煮熟的雞蛋實驗一下看能不能變得很漂亮。雞蛋剝去外皮，上面放上香菜葉子。

6、用紗布包上，接口處用棉線系上。

7、再次把雞蛋放入鍋中。

8、把這些料放進去。

9、放入紅茶。

10、再放入鹽，生抽，老抽，小火煮20分鐘。

11、撈出來放進大碗裡面，湯也一起倒進去。浸泡五個小時以上在吃更入味。

12、放香菜葉子的雞蛋去掉紗布和香菜葉子，就是這樣一個很漂亮的茶葉蛋了。

小貼士

這裡說一下重點：雞蛋要常溫的，如果是冰箱冷藏的雞蛋，提前一晚上拿出來回溫。煮的時候要涼水下鍋，小火煮熟。這樣煮的時候不會破皮。

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