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怎麼讓米飯煮得更香更好吃

美食更新时间:2024-10-04 02:16:57

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1、大米，亦稱稻米，是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物

怎麼讓米飯煮得更香更好吃（自從知道米飯可以這樣煮）1

2、今天老劉就來分享一下“黃金米飯蓋澆飯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

大米、雞蛋、胡蘿蔔、土豆、青瓜、肉末、生姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、黃豆醬、白醋

怎麼讓米飯煮得更香更好吃（自從知道米飯可以這樣煮）3

4、先把大米淘洗幹淨，淘洗個兩三遍就可以了，淘米水儲存起來發酵兩天，澆花效果特别好。洗幹淨的大米放入清水，水量是一般性煮飯的量就可以了，要漫過大米，把大米泡半個小時

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5、準備兩個小碗，打入三個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，今天隻用蛋黃，蛋清留着它用，蛋黃中加入小半勺食鹽、白醋，打散倒在電飯鍋中，再重新放入涼水，水量跟平時煮飯差不多，按煮飯鍵，把它煮成黃金米飯

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6、再把去皮的胡蘿蔔切成胡蘿蔔丁，去皮的土豆同樣切丁備用。小青瓜切去兩頭，一切兩半，再把當中的瓤挖掉，瓜瓤不要扔掉，可以燒湯或者做早餐餅特别的鮮，再把小青瓜切丁，生姜切末

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7、熱鍋倒油，放入肉糜翻炒變色，再放入姜末煸出香味，再放入所有食材一起翻炒，開始調味，放入少許老抽上色、生抽、蚝油、料酒、白糖、鹽一點點、一勺黃豆醬，開大火翻炒入味，再蓋上蓋子焖五分鐘，不要放水，因為青瓜裡面有水分

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8、湯汁收的差不多時，裝入盤中備用。再把炒好的料頭擺在碗底。再把煮好的米飯放料頭上面，再壓緊實，用一個盤子倒扣在盤中，就可以開吃了

怎麼讓米飯煮得更香更好吃（自從知道米飯可以這樣煮）8

9、大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品

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