紅燒醬牛肉怎麼做?牛肉洗幹淨切2厘米見方的塊鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子,接下來我們就來聊聊關于紅燒醬牛肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉洗幹淨切2厘米見方的塊。
鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子。
煮開撈出牛肉,用溫水把牛肉沖洗幹淨。
洗幹淨的牛肉控水備用。
土豆去皮切2-3厘米大的塊。
圓蔥切絲,紅辣椒切塊備用。
鍋中放油燒熱。
加入姜片。
放入圓蔥,炒出香味。
依次加入料酒,老抽,生抽,醋,耗油,胡椒粉,八角和桂皮,翻炒均勻。
倒入牛肉翻炒均勻。
注意!這一步是亮點,加入20克麥芽糖!
然後加入沫過牛肉的溫水,大火煮開。
大火煮開10分鐘。就是這樣。
加入準備好的土豆塊。
大火煮開5分鐘,改小火焖煮40分鐘。
40分鐘之後,開蓋加入紅辣椒,然後大火收汁。
出鍋,開吃!
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