紅豆酥軟的家常做法-tft每日頭條

紅豆酥軟的家常做法

美食更新时间:2024-12-04 12:17:53

在寒風凜冽的天氣裡，沒有什麼比喝一杯熱茶，吃一份甜點更惬意的事情了。身在北方的我已經充分感受到暖氣帶來的熱度了，室内室外溫度相差很大。無論四季如何，無論氣溫如何，無論窗外的風景怎樣變換，都阻擋不了一枚吃貨想要做美食的心情。今天我教大家做好吃的紅豆酥，甜酥不膩，自己吃或者送人都不錯，我們一起做吧！

紅豆酥軟的家常做法（教大家做好吃的紅豆酥）1

紅豆酥

【油皮所需食材】面粉100g，白糖10g，植物油25g，水40g。

【油酥所需食材】面粉80g，黃油45g。豆沙餡适量。

紅豆酥軟的家常做法（教大家做好吃的紅豆酥）2

1、将做油皮所需要的面粉、白糖、植物油放在一起攪拌均勻。

2、加入水，揉成面團，因為面粉的吸水性不同，加水的時候不要一次性全加進去，根據面團的幹濕情況靈活調節。

3、像洗衣服那樣來回搓面團，直到揉出手套膜，揉手套膜的目的是為了讓面團更軟更有韌性。

4、将做油酥所需的食材放到一起，揉成油酥團。

5、将油皮團和油酥團分别分成等量的小份，用保鮮膜蓋起來。同時将豆沙餡也分成等量的小份。

6、取一份油皮團擀成片，将油酥放在裡面，包起來，剩餘的也都是同樣的操作。

紅豆酥軟的家常做法（教大家做好吃的紅豆酥）3

7、都包好後取其中一份，用擀面杖擀成牛舌狀，然後從上至下卷起來，剩餘的也都是同樣的操作，用保鮮膜蓋起來醒發一會兒。

8、取其中一份，用擀面杖擀長，然後從上至下卷起來，其他的也都是同樣的操作。

9、将兩端開口處對折在一起，按扁，用擀面杖擀成片，放一份豆沙餡，包起來。

10、都包好後在表面刷一層蛋黃液，撒些黑芝麻。

11、放入預熱好的烤箱，上下火170度烘烤25分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

12、烤好後晾涼就能吃了，特别酥，一碰就掉渣。

紅豆酥軟的家常做法（教大家做好吃的紅豆酥）4

學會了做紅豆酥自己吃着方便，送給親戚好友們，也是一份心意。紅豆酥的做法整體來說還是比較簡單的，就是包的時候會覺得有些繁瑣。如果大家有什麼疑問，可以給我留言，歡迎大家的關注！

紅豆酥軟的家常做法（教大家做好吃的紅豆酥）5

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