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一般蒸饅頭要多長時間

美食 更新时间:2024-08-24 06:14:25

在家蒸饅頭,到底蒸多長時間合适,饅頭店老闆教你正确做法與技巧

随着人們生活水平的增加,美食不在隻是口感上的享受,更是精神上的享受。饅頭在我國是一種很常見的面食,不管是北方人還是南方人對饅頭都是比較喜愛的。而且饅頭也成為了很多人早餐必吃的食物。很多人對于剛剛蒸出來的饅頭是無法拒絕的。

一般蒸饅頭要多長時間(到底蒸多長時間合适)1

很多人會選擇在家裡自己做饅頭,很多人會選擇去外面買饅頭。不過大多數人還是在家中做過饅頭的,因為自己做的饅頭比較健康。但是很多網友表示自己做出來的饅頭又硬又不好吃,和很多店裡做出來的饅頭簡直是一個在天上一個在地下。因此很多人對于做饅頭也是比較頭疼的,那麼如何才能做出好吃又松軟的饅頭呢?

一般蒸饅頭要多長時間(到底蒸多長時間合适)2

其實饅頭不僅在如何和面上有技巧,在時間上也有很多的技巧。很多人對蒸饅頭的時間表述不一,有些人認為蒸饅頭隻要十幾分鐘就可以了,而有些人認為饅頭要蒸久一點才更好吃,比如蒸上半個小時。也就是因為他們對蒸饅頭所使用的時間不同,做出來饅頭的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把饅頭放在蒸鍋上就開始計算時間,而有些人會等蒸鍋上氣了以後再計算時間。

一般蒸饅頭要多長時間(到底蒸多長時間合适)3

所以在時間上就有很大的差異。其實我們在日常生活中蒸饅頭的時候,一般情況下都是等蒸鍋開始上氣後再算時間的。而蒸鍋上氣再蒸個15-20分鐘就可以了。當然小哥建議大家在蒸饅頭的時候蒸鍋中最好加入熱水,這樣做出來的饅頭形狀比較好看,而且不會出現饅頭中間是生的情況。

一般蒸饅頭要多長時間(到底蒸多長時間合适)4

當然發面也是一個關鍵,很多人在做饅頭的時候都不知道如何發面。我們都知道發面是蒸饅頭的基礎,如果面發得不好看,蒸出來的饅頭就會又難看又難吃。我們在用面粉發面的時候最好用溫水,因為用熱水發出來的面會不筋道,口感會差很多。

一般蒸饅頭要多長時間(到底蒸多長時間合适)5

而用冷水發出來的面,吃起來會比較硬,口感自然也就不好了。而且發面的時間最好控制在20分鐘左右,時間久了發出來的面做成饅頭就不好吃了。而且二次醒發很重要,不進行二次醒發的話就很容易出現死面,這樣做出來的饅頭口感相當不好。

一般蒸饅頭要多長時間(到底蒸多長時間合适)6

今天小哥的做饅頭技巧就分享到這裡了,大家在蒸饅頭的時候一定要控制好時間,這樣做出來的饅頭才會松軟筋道。如果大家對做饅頭有興趣的話,就回家動手嘗試一下吧,做出來的饅頭保證松軟筋道。

朋友們,你們學會了嗎?

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