深秋時節,不少人在這個時候會患上感冒,眼下正是冬棗的成熟季節,這個時候不妨吃一些冬棗來調節身體免疫力。冬棗中的維生素C含量極高,是蘋果維生素C含量的70倍,梨的140倍,金絲小棗的20倍。每天攝入充足的維生素C,就可以清除體内各種毒素,增加對疾病的抵抗能力,冬棗無疑是最合适的水果了。
【材料】:冬棗 1把、冰糖 适量、清水 大半碗、
【做法】:1、将冬棗清洗幹淨,然後放入碗裡或者炖盅;
2、放入适量的冰糖(最後是那種比較碎小的冰糖,容易融化開來),不喜甜的可以少放些;
3、倒入适量的清水,水量大概到碗的8成滿;
4、用保鮮膜密封好,再放到蒸鍋裡,加适量清水隔水蒸30分鐘即可;
5、出鍋後的冬棗口感綿軟,之前酸的冬棗都變甜了,很是喜歡!
【小提示】:挑甜冬棗的秘訣是:棗身主要是綠色,上面有1/3左右紅色面積的,這樣的棗糖分相對來說比較高。
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