西葫蘆
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
用料:
西葫蘆1個;大蒜2瓣;幹辣椒2顆;花椒适量;鹽适量;陳醋适量;香油一滴;生抽2滴;
1.西葫蘆洗幹淨切片備用。
2.切蒜末。生抽,香油,備用。
3.幹辣椒,幹花椒備用。
4.西葫蘆要掉水備用,鍋裡水開後2分鐘盛出即可, 花椒放進冒煙的熱油鍋内,聞到濃濃的花椒味道盛出,澆在西葫蘆身上,聽見吱吱吱的聲音,真帶勁。
5.大功告成,成品。
小貼士:
宜食:糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
忌食:西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
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